Có nhiều thời gian vào cuối tuần, chị em thử làm món cá rán chấm xốt tỏi đãi cả nhà nhé. Không ai có thể chối từmón ăn ngon như thế này đâu. Món cá rán giòn tan, thơm ngon chấm vào bát nước xốt tỏi đậm đà chắc chắn sẽ làm cho bạn khó lòng mà chối từ. vào bếp cùng monngononline.blogspot.com thực hiện món ngon cuối tuần này cho cả nhà nhé.
Nguyên liệu: làm cho 4 phần ăn
- 400g cá (tùy chọn phần bạn thích ăn)
- Muối, gia vị
- Bột sắn
- Tỏi, hành tây
- Đường, nước mắm
- Nước cốt chanh
- Lá húng quế
- Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1 : Làm sạch cá, rồi chà một chút muối trắng lên mình cá, xoa đều.
Bước 2 : Rắc một chút bột sắn lên rồi đem cá đi chiên cho đến khi cá chín vàng. Khi chiên nhớ để dầu sôi nóng mới cho cá vào, giở đều 2 mặt cho đến khi cá chín thì bỏ ra đĩa.
Bước 3 : Làm nước xốt :
Cho bớt dầu ăn ra bát, thêm hành tây, tỏi vào phi thơm khoảng 30 giây, sau đó thêm ớt đảo nhanh trong khoảng 1 phút.
Tiếp tục cho thêm 1 chút nước, nước cốt chanh và đường vào đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp nước xốt sền sệt, nêm nếm vừa miệng với nước mắm là được.
Đổ nước xốt ra bát trang trí với lá húng quế hay rau mùi. Khi ăn chấm từng miếng cá với nước xốt để cảm nhận hết vị ngon của nó.
Cả tuần đã ăn các món ăn liên quan tới thịt dễ làm chúng ta ngấy, ngày cuối tuần có nhiều thời gian hơn chị em hãy cùng cải tiến thực đơn cho gia đình mình bằng món cá chiên chấm xốt tỏi này nhé, món ăn ngon này đảm bảo ai ăn cũng sẽ thích.
