“Canh bí đao” ngọt mát nấu theo kiểu lạ mắt

Món canh dễ nấu, lại mát rượi rất hợp để ăn trong ngày hè oi bức luôn đấy. Cùng vào bếp học nấu ăn chuyên nghiệp với món canh ngon, ngọt và bổ dưỡng này.

Xem chi tiết cách nấu>>>»

“Canh trứng cà chua” giản dị ngon cơm

Canh trứng cà chua hẳn là một món canh không còn lạ lẫm với nhiều người và nó thường là món canh “chữa cháy” khi bạn đang vội vàng bởi chỉ cần 2 nguyên liệu đơn giản nhất là trứng và cà chua bạn cũng có thể có một món canh nóng hổi ngon. Cùng vào bếp học nấu ăn với món canh giản dị ngon cơm này.

Nguyên liệu:

- 100g thịt thăn heo

- 1 quả cà chua

- 10g nấm đông cô

- 1 quả trứng

Gia vị: 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường, 1/8 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh nước tinh bột (dùng 1 muỗng canh nước hòa tan với 1 muỗng canh bột năng), 1/4 muỗng cà phê dầu mè

Cách nấu ăn ngon

Bước 1:

Thịt thái miếng mỏng dài, ướp với chút muối, tiêu, dầu mè và 1 thìa cà phê nước tinh bột trong khoảng 15 phút.

Bước 2:

Cà chua thái múi cau. Nấm rửa sạch, ngâm nở rồi cắt sợi.

Bước 3:

Làm nóng nồi hoặc chảo sâu lòng với chút dầu ăn, cho nấm và cà chua vào xào đến khi cà chua mềm thì bạn nêm thêm ít muối và đường.

Bước 4:

Thêm nước tùy lượng ăn, đun sôi rồi cho thịt vào nấu cùng.

Bước 5:

Khi nước trong nồi sôi lại, bạn chuyển lửa nhỏ, từ từ đổ nốt phần nước tinh bột còn lại vào.

Bước 6:

- Khi nước hơi sánh lại bạn từ từ rót trứng đã đánh vào, dùng đũa khuấy nhẹ theo một chiều để tạo vân trứng, thêm ít dầu mè và rắc chút tiêu lên rồi tắt bếp.

Dọn ra dùng nóng như một món canh ăn cùng cơm.

Xem chi tiết cách nấu>>>»

Món ăn ngon : Canh sườn kiểu mới

Món canh sườn kiểu này rất phù hợp với bữa cơm mùa hè bởi một trong những nguyên liệu chính để làm nên món canh là sắn dây thanh mát rất dễ ăn.

Để nấu ăn món canh sườn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 400g sắn dây

- 1 củ cà rốt

- 500g sườn heo

- 2 trái táo tàu

- Một ít muối

Cách nấu ăn ngon:

Bước 1:

Sắn dây rửa sạch, bỏ vỏ rồi cắt miếng nhỏ chừng 2 – 3mm. Cà rốt rửa sạch bào bỏ vỏ rồi cắt khúc. Sườn rửa sạch để ráo.

Bước 2:

Đổ khoảng 5 bát nước vào nồi, thêm sườn, đun sôi

Hớt bỏ bọt rồi cho sắn dây và cà rốt vào, nấu sôi lần nữa, chú ý vớt bọt nếu có bạn nhé!

Bước 3:

Cho hết các nguyên liệu còn lại vào nồi trừ táo tàu.

Bước 4:

Đậy nắp lại, đợi đến khi nước trong nồi sôi thì bạn chuyển lửa nhỏ.

Cho 2 quả táo tàu vào

Đun đến khi sườn chín mềm, khoảng 30 – 45 phút, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, lấy canh ra tô ăn với cơm.

Món canh sườn kiểu mới này rất phù hợp cho bữa cơm mùa hè bởi sắn dây thanh mát hầm cùng sườn heo, táo tàu thơm ngon sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà lại rất dễ ăn và đưa cơm trong những ngày tiết trời oi bức. Trong khi đun canh bạn có thể tranh thủ thời gian luộc thêm rau để ăn kèm cùng dưa hay cà muối là tuyệt nhất đấy. Chúc bạn ngon miệng với món canh sườn này nhé!

Xem chi tiết cách nấu>>>»